PRODUITS DE FOIE GRAS
DE CANARD
Crus
85156
•
Foie gras
de canard du Sud-Ouest,
cru, éveiné
À décongeler 12 h
au réfrigérateur.
Canard issu d’une f ilière responsable,
qualité extra
La boîte de 400 g
Le kg : 99,98€
39,99
€
85309
•
4 Escalopes
de foie gras de canard
du Sud-Ouest, crues
À cuire 3 min
à la poêle
La boîte de 140 g
Le kg : 128,50€
17,99
€
Cuits
85323
Bloc de foie gras
de canard du SudOuest
À décongeler 7 à 8 h
au réfrigérateur Bloc
de foie gras de canard du SudOuest
origine France sans nitrite ajouté
La boîte de 100 g
Le kg 9950
995
85192
Foie gras de canard
entier du SudOuest
à lancienne micuit
Vieil Armagnac AOP
À décongeler
7 à 8 h au réfrigérateur
Canard issu dune f ilière responsable
Appellation dOrigine Protégée
46 tranches
La boîte de 200 g
Le kg 12995
2599
ESCARGOTS
Escargots de Bourgogne sauvages (
Helix pomatia
Linné
) Label Rouge préparés à la bourguignonne
(marinés au Chablis AOC*). Farce au beurre extra
f in, ail et persil
*Appellation d’Origine Contrôlée
À réchauffer 10 à 16 min au four
81023
•
12 Escargots
calibre moyen
La boîte de 74 g
Le kg : 87,84€
6,50
€
81018
•
36 Escargots
calibre moyen
Le sachet de 223 g
Le kg : 71,70€
15,99
€
81019
•
12 Escargots
calibre belle grosseur
La boîte de 96 g
Le kg : 88,54€
8,50
€
81024
•
36 Escargots
calibre belle grosseur
Le sachet de 288 g
Le kg : 65,94€
18,99
€
81026
•
12 Escargots
calibre très gros
La boîte de 129 g
Le kg : 69,38€ 8,95
€
83347
•
Préparation
à base de beurre,
ail et persil
À décongeler 2 h 30 au réfrigérateur
puis 10 min à température ambiante.
Beurre (origine France) 80 %, persil 9 %,
ail 7 %
La boîte de 150 g
Le kg : 33,27€
4,99
€
81027
•
Chairs d’escargots
de Bourgogne, cuites
assaisonnées, calibre
moyen
À décongeler 6 h au réfrigérateur. Chairs
d’escargots cuites, assaisonnées
4 douzaines min.
La boîte de 150 g - Le kg : 70€
10,50
€
POISSONS FUMÉS
Saumons élevés
en Norvège fumés
en
France et salés au sel sec
Le salage au sel sec permet de conserver
la texture et la tenue du f ilet et le fumage
avec de la sciure au bois de hêtre permet
un bon mariage des goûts
81141
Éclats de saumon
Atlantique fumé
La plaquette de 100 g
Le kg 44
440
81124
Mini tranches de
saumon Atlantique fumé
4 à 8 tranches
La plaquette de 100 g
Le kg 6990
699
81104
•
Dés de saumon
Atlantique fumé
La plaquette de 100 g
Le kg : 69,90€
6,99
€
81113
•
Saumon
Atlantique fumé
4 à 6 tranches
La plaquette de 160 g
Le kg : 80,94€
12,95
€
81115
•
Saumon
Atlantique fumé
18 à 24 tranches
La plaquette de 650 g
Le kg : 55,37€
35,99
€
81144
•
Emincés
de saumon gravlax
La plaquette de 100 g
Le kg : 79,50€
7,95
€
81142
•
Émincés de saumon
Atlantique fumé
La plaquette de 100 g - Le kg : 85€
8,50
€
81100
•
Cœur de f ilet
de saumon Atlantique
fumé
1 pièce
La plaquette de 150 g
Le kg : 79,93€
11,99
€
81143
•
Saumon
Atlantique fumé
biologique - 2 tranches
La plaquette de 80 g
Le kg : 99,88€
7,99
€
Autre poisson fumé
84158
•
Filet de haddock
fumé à lancienne
La barquette de 190 g
Le kg 5237
995
TERRINES ET PRESSÉS
81815
2 Fraîcheurs
aux noix de StJacques
saumon fumé fromage
blanc et avocat
À décongeler 5 à 6 h au réfrigérateur
Fromage blanc origine France 19
avocat 9 noix de StJacques 9
crème saumon fumé 7
Zygochlamys patagonica Argentine
La boîte de 130 g
Le kg 5769
750
81996 •
4 Tranches
de terrine au saumon : 8,50€
(La boîte de 240 g - Le kg : 35,42€)
l
e
s
E
N
T
R
É
E
s
traiteur
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AVANT inf lation
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