ESCARGOTS
Escargots de Bourgogne sauvages (Helix pomatia
Linné) Label Rouge préparés à la bourguignonne
(marinés au Chablis AOC*). Farce au beurre extra
f in, ail et persil
*Appellation d’Origine Contrôlée
À réchauffer 10 à 16 min au four
81023
•
12 Escargots
calibre moyen
Le sachet de 74 g
Le kg : 87,84€
6,50
€
81018
•
36 Escargots
calibre moyen
Le sachet de 223 g
Le kg : 71,70€
15,99
€
81019
•
12 Escargots calibre belle grosseur
Le sachet de 96 g
Le kg : 88,54€
8,50
€
81024
•
36 Escargots
calibre belle grosseur
Le sachet de 288 g
Le kg : 65,94€
18,99
€
81026
•
12 Escargots
calibre très gros
Le sachet de 129 g
Le kg : 69,38€ 8,95
€
83347
•
Préparation à base
de beurre, ail et persil
À décongeler 2 h 30 au réfrigérateur
puis 10 min à température ambiante.
Beurre (origine France) 80 %, persil 9 %,
ail 7 %
La boîte de 150 g
Le kg : 33,27€
4,99
€
81027
•
Chairs d’escargots de Bourgogne,
cuites assaisonnées, calibre moyen
À décongeler 6 h au réfrigérateur. Chairs d’escargot cuites,
assaisonnées
4 douzaines min. - La boîte de 150 g - Le kg : 70€
10,50
€
POISSONS FUMÉS
Saumons élevés
en Norvège fumés
en
France et salés au sel sec
Le salage au sel sec permet de conserver la texture
et la tenue du f ilet et le fumage avec de la sciure
au bois de hêtre permet un bon mariage des goûts
81141
Éclats de saumon
Atlantique fumé
La plaquette de 100 g
Le kg 44
440
81124
Mini tranches
de saumon Atlantique
fumé 4 à 8 tranches
La plaquette de 100 g
Le kg 6990
699
81113
•
Saumon
Atlantique fumé
4 à 6 tranches
La plaquette de 160 g
Le kg : 80,94€
12,95
€
81115
•
Saumon
Atlantique fumé
18 à 24 tranches
La plaquette de 650 g
Le kg : 55,37€
35,99
€
81142
•
Émincés
de saumon Atlantique fumé
La plaquette de 100 g
Le kg : 85€
8,50
€
81100
•
Cœur de f ilet
de saumon Atlantique fumé
1 pièce
La plaquette de 150 g
Le kg : 79,93€
11,99
€
81143
•
Saumon
Atlantique fumé
biologique - 2 tranches
La plaquette de 80 g
Le kg : 99,88€
7,99
€
Autre poisson fumé
84158
•
Filet de haddock
fumé à l’ancienne
La barquette de 190 g
Le kg : 52,37€
9,95
€
TERRINES ET PRESSÉS
81815
•
2 Fraîcheurs
aux noix de St-Jacques*,
saumon fumé, fromage
blanc et avocat
À décongeler 5 à 6 h au réfrigérateur. Fromage
blanc (origine France) 19 %, avocat 9 %, noix
de St-Jacques* 9 %, crème, saumon fumé 7 %
*Zygochlamys patagonica - Argentine
La boîte de 130 g
Le kg : 57,69€
7,50
€
81996
•
4 Tranches
de terrine au saumon
À décongeler 40 min à l’eau froide. Crème
fraîche (origine France), saumon Atlantique
16 %, chair de poisson, chair de saumon,
colin (lieu) 6 %, noix de St-Jacques
*
.
Emballées individuellement sous vide
*Zygochlamys patagonica - Argentine/USA
ou Argopecten purpuratus - Pérou
La boîte de 240 g
Le kg : 35,42€
8,50
€
81852
2 Opéras
au saumon gravlax
et fromage blanc
À décongeler 5 h au réfrigérateur Saumon
gravlax saumon Atlantique élevé en Norvège
marinade sel huile dolive vierge extra sucre
échalote et aneth 29 biscuit 20 fromage
blanc origine France 11 crème carottes
jaunes et orange
La boîte de 140 g
Le kg 7107
995
81983
2 Pressés de
StJacques compotée
de tomates et tapenade
vinaigrette aux herbes
À décongeler 7 à 8 h au réfrigérateur
Noix de StJacques
40 tomates
32 olives noires10 1dosette de vinaigrette
à lhuile dolive vierge extra incluse
Zygochlamys patagonica Argentine
La boîte de 210 g
Le kg 4757
999
81835
•
Délice
aux 2 saumons
À décongeler 8 h au réfrigérateur. Saumon
fumé au bois de hêtre 21 %, cœur de tartare
de saumon 24 %, viennoiserie rose, préparation
fromagère aux légumes. Crème origine France
4/5 parts - La boîte de 270 g
Le kg : 66,48€
17,95
€
81863
•
2 Tranches de f ilet
de saumon farci
À décongeler 30 min dans l’eau froide. Filet
de saumon Atlantique issu d’un élevage
responsable 59 %, colin (lieu) issu d’une pêche durable 12 %,
crème (origine France), fèves de soja, céleri, carottes. Emballées
individuellement sous vide
La boîte de 160 g - Le kg : 62,44€
9,99
€
92310
•
Saumon entier
farci cuit et prétranché
À décongeler 24 à 30 h
au réfrigérateur. Saumon issu d’un élevage
responsable 72 %, farce 28 % : colin
(lieu), crème (origine France), noix de
St-Jacques*, crevettes, petits légumes
*Zygochlamys patagonica - Argentine
ou Argopecten purpuratus - Pérou
12/18 tranches
La boîte de 1,25 à 1,8 kg
Prix au kg
31,95
€
COQUILLES CUISINÉES
À cuire ou à réchauffer 20 à 35 min au four
Poissons,
fruits de mer
82617
•
6 Coquilles au colin d’Alaska,
sauce corail
Filet de colin d’Alaska 30 %, sauce béchamel
tomatée, champignons de Paris 9 %,
vin blanc, oignons et échalotes
Le sachet de 750 g
Le kg : 15,99€
11,99
€
Sélection
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82611
•
8 Coquilles
aux fruits de mer et colin
dAlaska sauce nantaise
Fruits de mer 32 moules
du Pacif ique noix de StJacques
issues dune pêche durable crevettes
nordiques colin dAlaska 15 carottes
crème fraîche origine France vin blanc
champignons de Paris Muscadet AOC
Zygochlamys patagonica Argentine Appellation
dOrigine Contrôlée
Le sachet de 104 kg
Le kg 2211
2299
82647
2 Coquilles
StJacques et crevettes
sauce aux poireaux
À cuire 20 à 25 min au four Noix
de StJacques 18 et crevettes
nordiques 15 issues dune pêche
durable poireaux 15 et crème fraîche
9 origine France
Zygochlamys patagonica Argentine
Le sachet de 220 g
Le kg 3159
695
Retour au prix
AVANT inf lation
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