68
ASSAISONNEMENTS
Boîtes salières
83301
•
Aneth coupé
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83324
•
Basilic coupé biologique
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83315
•
Ciboulette coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83322
•
Coriandre coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83306
•
Estragon coupé
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83348
•
Menthe douce coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 39,80€
1,99
€
83321
•
Persil coupé biologique
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83338
•
Herbes aromatiques
spécial salade
Origine France Ciboulette échalote
persil cerfeuil basilic thym
La boîte de 50 g Le kg 44
220
83341
Persillade
Origine France Persil et ail
La boîte de 50 g Le kg 44
220
Sachets
83331
Ail coupé
Origine France
Le sachet de 200 g Le kg 2750
550
83340
Échalote coupée
Origine France
Le sachet de 250 g Le kg 18
450
83344
Oignons émincés biologiques
Origine France
Le sachet de 450 g Le kg 664
299
83343
•
Oignons émincés
Origine France
Le sachet de 1 kg
3,70
€
83345
•
Oignons en cubes
Origine France
Le sachet de 450 g - Le kg : 6,44€
2,90
€
83342
•
Oignons rouges émincés
Origine France
Le sachet de 450 g - Le kg : 7,11€
3,20
€
83302
•
Persil coupé
Origine France
Le sachet de 250 g - Le kg : 10€
2,50
€
PRÉPARATIONS
À BASE DE BEURRE
83346
•
Préparation à base
de beurre à la truffe noire
3 % aromatisée
Beurre (origine France) 83 %, brisures
de truffe noire, jus de truffe noire
La boîte de 100 g
Le kg : 65€
6,50
€
83347
•
Préparation à base
de beurre, ail et persil
Beurre (origine France) 80 %,
persil 9 %, ail 7 %
La boîte de 150 g
Le kg : 33,27€
4,99
€
SAUCES
Portionnables
Pour viandes
88943
•
Champignons
Cuisinée avec des champignons de Paris 37 %
et de la crème fraîche (origine France) 14 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 16,50€
3,30
€
88942
•
Poivre vert
Cuisinée avec de la crème fraîche
(origine France) 16 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 16,50€
3,30
€
88929
•
Grand Veneur
Cuisinée avec 20 % de vin rouge de Bordeaux
Le sachet de 200 g - Le kg : 27,50€
5,50
€
88928
•
Morilles
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine
France) 29 %, brisures de morilles 15 %
et avec 7 % de Muscadet AOC*
*Appellation d'Origine Contrôlée.
Le sachet de 200 g - Le kg : 24,75€
4,95
€
88924
•
Foie gras de canard
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France)
30 %, foie gras de canard (origine France) 9 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 29,75€
5,95
€
88950
•
Truffe noire 3 % aromatisée
Cuisinée avec de la crème fraîche origine
France 15 et au Muscadet AOC
Appellation dOrigine Contrôlée
Le sachet de 150 g Le kg 4660
699
88918
Fondue déchalotes
Échalotes 68 cuisinée avec 15
de Muscadet AOC beurre vinaigre
balsamique et miel
Appellation dOrigine Contrôlée
Le sachet de 200 g Le kg 2250 450
Pour poissons
88957
Marinière
Cuisinée avec de la crème fraîche origine
France 14 et au Muscadet AOC 8
Fumet de poisson et jus de moule
Appellation dOrigine Contrôlée
Le sachet de 200 g Le kg 1475
330
295
10
88944
•
Oseille
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 29 %,
16 % de Muscadet AOC*, oseille (origine France) 14 %
*Appellation d'Origine Contrôlée.
Le sachet de 200 g - Le kg : 16,50€
3,30
€
88945
•
Beurre blanc
Cuisinée avec du beurre Charentes-Poitou AOP* 21 %, de la
crème fraîche (origine France) 32 %, 15 % de Muscadet AOC**
*Appellation d’Origine Protégée. **Appellation d’Origine Contrôlée.
Le sachet de 200 g - Le kg : 18€
3,60
€
88946
•
Beurre citron
Cuisinée avec de la crème fraîche 33 %, du beurre 19 %,
du vin blanc Riesling 19 % et du jus de citron
Le sachet de 200 g - Le kg : 18€
3,60
€
88923
•
Homardine
Cuisinée au jus de crustacés et avec de la crème
fraîche (origine France) 8 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 19,50€
3,90
€
88952
•
Nantua
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 22 %,
bouillon d'écrevisses 52 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 19,95€
3,99
€
Pour poissons
et viandes
88941
•
Deux moutardes
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine
France) 24 %, moutarde à l'ancienne
et moutarde de Dijon
Le sachet de 200 g - Le kg : 17€
3,40
€
88956
•
Sauternes
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 30 %
et au vin blanc Sauternes AOC* 17 %
*Appellation d'Origine Contrôlée.
Le sachet de 200 g - Le kg : 18€
3,60
€
88955
•
Béchamel
Lait, farine de blé et beurre origine France, muscade,
sel de Guérande IGP* et piment de Cayenne
*Indication Géographique Protégée.
Le sachet de 400 g - Le kg : 9,75€
3,90
€
88900
•
Champagne
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 20 %
et 15 % de Champagne
Le sachet de 200 g - Le kg : 22,50€
4,50
€
Pour pâtes,
riz,
pizzas et gratins
88953
•
Concassé de tomates
à l’huile d’olive vierge extra 1 %
Tomates pelées en cubes 70 % et pulpe 23 %
(origine Italie), huile d'olive vierge extra, ail
Le sachet de 500 g - Le kg : 7,60€
3,80
€
88916
•
Tomate aux oignons
Concassé et purée de tomates 84 %, oignons 10 %,
huile d'olive vierge extra 2 %
Le sachet de 500 g - Le kg : 9€
4,50
€
FOND
Portionnable
88939
Fond de volaille
Volailles origine France Cuisson longue 3 h
Le sachet de 150 g Le kg 22
330
COULIS ET SAUCE
Pour accompagner tous vos gâteaux
et enrichir votre assiette
88954
Coulis de framboise
80 de framboises
4 dosettes de 50 g env La boîte de 200 g Le kg 1995
399
70925
Crème anglaise
Lait crème et œufs plein air origine
France vanille Bourbon de Madagascar
Fabriqué dans notre Atelier Toqué
Tous les ingrédients ne sont pas dorigine France
4 dosettes de 100 g
La boîte de 400 g Le kg 1248
499
83341 •
Persillade : 2,20€
(La boîte de 50 g - Le kg : 44€)
Les aides
culinaires