PRODUITS DE FOIE GRAS
DE CANARD
Crus
85156
•
Foie gras de canard
du Sud-Ouest, cru, éveiné
À décongeler 12 h
au réfrigérateur.
Canard issu d’une f ilière responsable,
qualité extra
La boîte de 400 g
Le kg : 99,98€
39,99
€
85309
•
4 Escalopes
de foie gras de canard
du Sud-Ouest, crues
À cuire 3 min
à la poêle
La boîte de 140 g
Le kg : 128,50€
17,99
€
Cuits
85181
4 Tranches de foie gras
de canard entier du SudOuest
cuit au torchon
À décongeler 4 h au réfrigérateur Canard
issu dune f ilière responsable préparé avec
de lArmagnac AOP
Appellation dOrigine Protégée
La boîte de 160 g
Le kg 14994
2599
2399
2
déconomie
85192
•
Foie gras de canard
entier du Sud-Ouest
à l’ancienne, mi-cuit,
Vieil Armagnac AOP*
À décongeler 7 à 8 h
au réfrigérateur.
Canard issu d’une f ilière responsable
*Appellation d’Origine Protégée
4/6 tranches - La boîte de 200 g
Le kg : 129,95€
25,99
€
ESCARGOTS
Escargots de bourgogne sauvages (Helix pomatia
Linné) Label Rouge préparés à la bourguignonne
(marinés au Chablis AOC*). Farce au beurre extra
f in, ail et persil
*Appellation d’Origine Contrôlée
À réchauffer 10 à 16 min au four
81023
•
12 Escargots
calibre moyen
Le sachet de 74 g
Le kg : 87,84€
6,50
€
81018
•
36 Escargots calibre moyen
Le sachet de 223 g
Le kg : 71,70€
15,99
€
81019
•
12 Escargots calibre belle grosseur
Le sachet de 96 g
Le kg : 88,54€
8,50
€
81024
•
36 Escargots
calibre belle grosseur
Le sachet de 288 g
Le kg : 65,94€
18,99
€
81026
•
12 Escargots
calibre très gros
Le sachet de 129 g
Le kg : 69,38€ 8,95
€
83347
•
Préparation à base de beurre,
ail et persil
À décongeler 2 h 30 au réfrigérateur puis 10 min à température
ambiante. Beurre (origine France) 80 %, persil 9 %, ail 7 %
La boîte de 150 g
Le kg : 26,60€
4,99€
3,99
€
-20%
81027
•
Chairs d’escargots
de Bourgogne, cuites
assaisonnées, calibre moyen
À décongeler 6 h au réfrigérateur. Chairs
d’escargot cuites, assaisonnées
4 douzaines min.
La boîte de 150 g - Le kg : 70€
10,50
€
TERRINES ET PRESSÉS
81815
2 Fraîcheurs
aux noix de StJacques
saumon fumé fromage
frais et avocat
À décongeler 5 à 6 h au réfrigérateur
Fromage frais origine France 15
avocat 9 noix de StJacques 9
crème saumon fumé 7
Zygochlamys patagonica Argentine
La boîte de 130 g Le kg 5769 750
81996
4 Tranches
de terrine au saumon
À décongeler 40 min dans leau froide Crème
fraîche origine France saumon Atlantique
16 chair de poisson chair de saumon
colin lieu 6 noix de StJacques Emballées
individuellement sous vide
Zygochlamys patagonica Argentine
ou Argopecten purpuratus Pérou
La boîte de 240 g Le kg 3542 850
81852
•
2 Opéras au saumon
gravlax et fromage blanc
À décongeler 5 h au réfrigérateur. Saumon
gravlax (saumon Atlantique élevé en Norvège,
marinade : sel, huile d’olive vierge extra,
sucre, échalote et aneth) 29 %, biscuit 20 %,
fromage blanc (origine France) 11 %, crème,
carottes jaunes et orange
La boîte de 140 g - Le kg : 71,07€
9,95
€
81983
•
2 Pressés de
St-Jacques*, compotée
de tomates et tapenade,
vinaigrette aux herbes
À décongeler 7 à 8 h au réfrigérateur.
Noix de St-Jacques
*
40 %, tomates
32 %, olives noires 10 %. 1 dosette de vinaigrette
à l’huile d’olive vierge extra incluse
*Zygochlamys patagonica - Argentine
La boîte de 210 g - Le kg : 47,57€ 9,99
€
81835
•
Délice aux 2 saumons
À décongeler 8 h au réfrigérateur.
Saumon fumé au bois de hêtre 21 %,
cœur de tartare de saumon 24 %,
viennoiserie rose, préparation fromagère
aux légumes. Crème origine France
4/5 parts - La boîte de 270 g
Le kg : 66,48€
17,95
€
81863
•
2 Tranches
de f ilet de saumon farci
À décongeler 30 min
dans l’eau froide.
Filet de saumon Atlantique issu d’un élevage
responsable 59 %, colin (lieu) issu d’une
pêche durable 12 %, crème (origine France),
fèves de soja, céleri, carottes. Emballées
individuellement sous vide
La boîte de 160 g - Le kg : 62,44€ 9,99
€
92310
•
Saumon entier
farci cuit et prétranché
À décongeler 24 à 30 h
au réfrigérateur. Saumon issu d’un élevage
responsable 72 %, farce 28 % : colin
(lieu), crème (origine France), noix de
St-Jacques
*, crevettes, petits légumes
*Zygochlamys patagonica - Argentine
ou Argopecten purpuratus - Pérou
12/18 tranches
La boîte de 1,25 à 1,8 kg
Prix au kg
30,95
€
COQUILLES CUISINÉES
À cuire ou à réchauffer 20 à 35 min au four
Poissons,
fruits de mer
82617
•
6 Coquilles au colin
d’Alaska, sauce corail
Filet de colin d’Alaska 30 %, sauce béchamel
tomatée, champignons de Paris 9 %, vin blanc,
oignons et échalotes
Le sachet de 750 g - Le kg : 15,99€
11,99
€
82611
8 Coq
uilles
aux fruits de mer et colin
dAlaska sauce nantai
se
Fruits de mer 32 moules
du Pacif ique noix de StJacques
issues dune pêche durable crevettes
nordiques colin dAlaska 15 carottes
crème fraîche origine France vin blanc
champignons de Paris Muscadet AOC
Zygochlamys patagonica Argentine
Appellation dOrigine Contrôlée
Le sachet de 104 kg Le kg 2211
2299
82647
2 Coquilles
StJacques et crevettes
sauce aux poireaux
À cuire 20 à 25 min au four Noix
de StJacques 18 et crevettes
nordiques 15 issues dune pêche
durable poireaux 15 et crème fraîche
9 origine France
Zygochlamys patagonica Argentine
Le sachet de 220 g Le kg 3159
695
81877 •
2 Marmites du pêcheur aux noix
de St-Jacques*, saumon et crevettes,
sauce au Noilly Prat
®
: 20,99€
(La boîte de 350 g - Le kg : 59,97€)
*Zygochlamys patagonica - Argentine
l
e
s
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N
T
R
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E
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traiteur
Retour au prix
AVANT inf lation
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