61
Les aides
culinaires
ASSAISONNEMENTS
Boîtes salières
83301
•
Aneth coupé
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83324
•
Basilic coupé biologique
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83315
•
Ciboulette coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83322
•
Coriandre coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83306
•
Estragon coupé
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83348
•
Menthe douce coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 39,80€
1,99
€
83338
•
Herbes aromatiques
« spécial salade »
Origine France. Ciboulette, échalote,
persil, cerfeuil, basilic, thym
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83321
•
Persil coupé biologique
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
83341
•
Persillade
Origine France. Persil et ail
La boîte de 50 g - Le kg : 44€
2,20
€
Sachets
83331
•
Ail coupé
Origine France
Le sachet de 200 g - Le kg : 27,50€
5,50
€
83340
•
Échalote coupée
Origine France
Le sachet de 250 g Le kg 18
450
83344
Oignons émincés biologiques
Origine France
Le sachet de 450 g Le kg 664
299
83343
Oignons émincés
Origine France
Le sachet de 1 kg
360
83345
Oignons en cubes
Origine France
Le sachet de 450 g Le kg 644
290
83342
Oignons rouges émincés
Origine France
Le sachet de 450 g Le kg 711
320
83302
Persil coupé
Origine France
Le sachet de 250 g Le kg 10
250
PRÉPARATION
À BASE DE BEURRE
83347
•
Préparation à base
de beurre, ail et persil
Beurre (origine France) 80 %, persil 9 %, ail 7 %
La boîte de 150 g - Le kg : 33,27€
4,99
€
SAUCES
Portionnables
Pour viandes
88943
•
Champignons
Cuisinée avec des champignons de Paris 37 %
et de la crème fraîche (origine France) 14 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 16,50€ 3,30
€
88942
•
Poivre vert
Cuisinée avec de la crème fraîche
(origine France) 16 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 16,50€ 3,30
€
88929
•
Grand Veneur
Cuisinée avec 20 % de vin rouge de Bordeaux
Le sachet de 200 g - Le kg : 27,50€
5,50
€
88928
•
Morilles
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine
France) 29 %, brisures de morilles 15 %,
cuisinée avec 7 % de Muscadet AOC*
*Appellation d'Origine Contrôlée
Le sachet de 200 g - Le kg : 24,75€ 4,95
€
88924
•
Foie gras de canard
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 30 %,
foie gras de canard (origine France) 9 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 29,75€
5,95
€
88950
•
Truffe noire 3 % aromatisée
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 15 %
et au Muscadet AOC*
*Appellation d'Origine Contrôlée
Le sachet de 150 g - Le kg : 46,60€
6,99
€
88918
•
Fondue d’échalotes
Échalotes 68 %, cuisinée avec 15 % de Muscadet AOC*,
beurre, vinaigre balsamique et miel
*Appellation d'Origine Contrôlée
Le sachet de 200 g - Le kg : 22,50€
4,50
€
Pour poissons
88957
•
Marinière
Cuisinée avec de la crème fraîche origine France 14 et
au Muscadet AOC 8 Fumet de poisson et jus de moule
Appellation dOrigine Contrôlée
Le sachet de 200 g Le kg 1650
330
88944
Oseille
Cuisinée avec de la crème fraîche origine
France 29 16 de Muscadet AOC
oseille origine France 14
Appellation dOrigine Contrôlée
Le sachet de 200 g Le kg 1650 330
88946
Beurre citron
Cuisinée avec de la crème fraîche 33
du beurre 19 du vin blanc Riesling 19
et du jus de citron
Le sachet de 200 g Le kg 1650 330
88952
Nantua
Cuisinée avec de la crème fraîche origine
France 22 bouillon décrevisses 52
Le sachet de 200 g Le kg 1995 399
88945
•
Beurre blanc
Cuisinée avec du beurre Charentes-Poitou AOP* 21 %, de la
crème fraîche (origine France) 32 %, 15 % de Muscadet AOC**
*Appellation d’Origine Protégée
**Appellation d’Origine Contrôlée
Le sachet de 200 g - Le kg : 17€
3,40
€
88923
•
Homardine
Cuisinée au jus de crustacés et avec
de la crème fraîche (origine France) 8 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 22,50€
4,50
€
Pour poissons
et viandes
88941
•
Deux moutardes
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 24 %,
moutarde à l'ancienne et moutarde de Dijon
Le sachet de 200 g - Le kg : 17€
3,40
€
88956
•
Sauternes
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine France) 30 %
et au vin blanc Sauternes AOC* 17 %
*Appellation d'Origine Contrôlée
Le sachet de 200 g - Le kg : 18€
3,60
€
88955
•
Béchamel
Lait, farine de blé et beurre (origine France), muscade,
sel de Guérande IGP* et poivre de Cayenne
*Indication Géographique Protégée
Le sachet de 400 g - Le kg : 9,75€
3,90
€
88900
•
Champagne
Cuisinée avec de la crème fraîche (origine
France) 20 % et 15 % de Champagne
Le sachet de 200 g - Le kg : 22€ 4,40
€
Pour pâtes,
riz,
pizzas et gratins
88953
•
Concassé de tomates à l’huile
d’olive vierge extra 1 %
Tomates pelées en cubes 70 % et pulpe 23 % (origine Italie),
huile d'olive vierge extra, ail
Le sachet de 500 g - Le kg : 7,60€
3,80
€
88916
•
Tomate aux oignons
Concassé et purée de tomates 84 %, oignons 10 %,
huile d'olive vierge extra 2 %
Le sachet de 500 g - Le kg : 9€
4,50
€
FOND
Portionnable
88939
Fond de volaille
Volailles origine France Cuisson longue 3 h
Le sachet de 150 g Le kg 22
330
COULIS ET SAUCE
Pour accompagner tous vos gâteaux
et enrichir votre assiette
88954
Coulis de framboise
80 de framboises
4 dosettes de 50 g env
La boîte de 200 g
Le kg 1650
440
330
25
70925
Crème anglaise
Lait crème et œufs plein air origine France vanille Bourbon
de Madagascar Fabriqué dans notre Atelier Toqué
Tous les ingrédients ne sont pas dorigine France
4 dosettes de 100 g La boîte de 400 g Le kg 1248
499
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