Compte tenu de la taille de certains éléments de décor nous vous recommandons de ne pas proposer ces gourmandises à des enfants de moins de 3 ans
Omelettes
norvégiennes
À enfourner 1 min au four en position gril
Rhum raisins
Crème glacée au rhum avec des raisins
macérés au rhum, meringue fondante pochée
à la main 20 à 21 %, génoise punchée au rhum
40152
•
8 parts
La boîte de 580 g (= 1,2 litre)
Le kg : 21,03€
12,20
€
41052
•
12 parts
La boîte de 960 g (= 2 litres)
Le kg : 18,96€
18,20
€
Vacherins
À laisser détendre 30 min à 1 h 30 au réfrigérateur
44811
•
Framboise/nougat
Sorbet Plein Fruit framboise 42 %, crème
glacée nougat de Montélimar à la crème
fraîche aromatisée avec éclats d'amande
et pistache, crème fouettée pochée à la main,
décor meringue. Crème fraîche (origine France)
6/8 parts -
La boîte de 520 g
(= 1 litre) - Le kg : 22,12€
44821
•
Saveur crème
brûlée/caramel
Crèmes glacées saveur crème brûlée avec
éclats de caramel et caramel à la crème
fraîche, crème fouettée pochée à la main,
décor meringue. Crème fraîche (origine France)
6/8 parts - La boîte de 520 g
(= 1 litre) - Le kg : 22,12€
45016
•
Nougat glacé/
griotte/abricot
Sorbets Plein Fruit griotte, abricot de la Vallée
du Rhône 50 %, mousse nougat glacé
à la crème fraîche avec des morceaux de fruits
secs, crème fouettée, nappage, meringue,
décor Griottines
®
. Crème fraîche (origine France)
12 parts - La boîte de 1,05 kg
(= 1,8 litre) - Le kg : 20,90€
21,95
€
45212
•
Framboise/poire
vanillée/cassis
Sorbets Plein Fruit framboise, poire vanillée
et cassis 50 %, crème fouettée vanillée et
crème fouettée à la crème fraîche (origine
France) pochée à la main, meringue
18 parts - La boîte de 1,52 kg
(= 2,7 litres) - Le kg : 17,76€
26,99
€
Délices
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur
60642
3 Chocolats
Mousse au chocolat noir crèmes
glacées chocolat au lait et blanc avec
des morceaux de noisette caramélisés
à la crème fraîche origine France biscuit
au cacao nappage au chocolat noir
8 parts La boîte de 490 g
800 ml Le kg 2243
1099
60641
De fruits vanille
framboisemanguefraise
Crème glacée vanille avec éclats damande
caramélisés à la crème fraîche origine
France sorbets framboise mangue etfraise
glaçage vanille biscuit façon madeleine
8 parts
La boîte de 500 g
800 ml Le kg 2198
1099
Autres spécialités
70015
•
Nougat glacé
Mousse nougat à la crème fraîche (origine
France) avec des fruits secs (abricots,
raisins, pistaches et amandes grillées) 11 %.
1 dosette de coulis de framboise incluse
8 parts
La boîte de 650 g
Le kg : 18,77€ 12,20
€
58520
•
Cascade de crèmes
glacées et sorbets
À laisser détendre 10 min au réfrigérateur.
Crèmes glacées vanille gousse, caramel
salé et pistache à la crème fraîche (origine
France), sorbets Plein Fruit 50 % de fruits
minimum fraise et cassis
14 boules
6 parts
La boîte de 400 g (= 630 ml)
Le kg : 28,75€
11,50
€
60982
•
Entremets
glacé conf iture
de lait/abricot
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur.
Sorbet Plein Fruit abricot (origine France) 34 %,
crème glacée conf iture de lait (origine France)
à la crème fraîche (origine France) avec éclats
d'amande, conf iture de lait, sauce abricot,
biscuit madeleine avec des grains de pralin,
décor conf iture de lait, amande et meringue
4 parts
La boîte de 375 g (= 480 ml)
Le kg : 34,53€
12,95
€
60980
•
Entremets
glacé marron
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur.
Crèmes glacées marron avec morceaux de
marrons glacés et vanille Bourbon à la crème
fraîche (origine France), sauce au marron,
biscuit brownies au marron avec grains de
pralin, plaques de chocolat au lait avec décor
sauce au marron, morceaux de marron
glacé, meringue et noisette. Marrons 17 %
4 parts
La boîte de 370 g (= 480 ml)
Le kg : 35€
12,95
€
60981
•
Entemets glacé
mirabelle de Lorraine/
amande/caramel
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur.
Sorbet Plein Fruit mirabelle 60 % avec
éclats d'amande caramélisés et sauce
mirabelle élaborée avec de la mirabelle
de Lorraine IGP*, crème glacée amande
à la crème fraîche (origine France), biscuit
façon madeleine avec grains de pralin,
plaques de chocolat au lait, décor crémeux
caramel au beurre salé, éclats de noisette
caramélisés meringue et amande
Indication Géographique Protégée
4 parts
La boîte de 385 g 480 ml
Le kg 3364
1295
60644
Entremets glacé
façon Forêt Noire
chocolatGriottines
vanille
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur
Crèmes glacées chocolat vanille avec
morceaux de Griottines
et vanille kirschée
à la crème fraîche origine France
sauce griotte plaques de chocolat noir
biscuit façon madeleine au cacao décor
Griottines
entières et copeaux de chocolat
6 parts
La boîte de 420 g 620 ml
Le kg 3881
1630
60646
•
Entremets glacé
exotique mangue/
passion/yuzu/coco
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur.
Sorbet Plein Fruit exotique (mangue/
fruit de la passion /yuzu) 38 %, crèmes
glacées noix de coco avec noix de coco
râpée et vanille Bourbon à la crème
fraîche (origine France), sauce mangue/
fruit de la passion, biscuit brownies pur
beurre chocolat blanc citron, décor étoiles
chocolat blanc et meringue
6 parts
La boîte de 435 g (= 605 ml)
Le kg : 37,47€
16,30
€
60648
•
Entremets
glacé citron de Sicile/
vanille/chocolat blanc
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur.
Sorbet Plein Fruit citron de Sicile, crèmes
glacées vanille Bourbon de Madagascar
avec éclats d'amande caramélisés et
chocolat blanc à la crème fraîche (origine
France), sauce citron de Sicile, décor
meringue et zeste de citron conf it, biscuit
façon madeleine au citron
6 parts
La boîte de 435 g (= 605 ml)
Le kg : 37,47€
16,30
€
80666
•
Galette glacée
artisanale en trompe-l’œil
À déguster dès la sortie du congélateur.
Glace amande grillée, feuilletage
au beurre AOP* Charentes-Poitou enrobé
de chocolat au lait, caramel fondant et coque
au chocolat Dulcey
®
. Avec fève et couronne
*Appellation d’Origine Protégée
Édition limitée
8 parts
La boîte de 700 g
Le kg : 48,57€
34
€
80659
•
Iconic cône
artisanal - ananas/
coco/citron vert
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur.
Sorbet ananas (origine Costa Rica) et zeste
de citron vert, sorbet coco, glaçage, conf it
d'ananas rôti, biscuit meringué au citron
vert, fourrage au praliné et à la gaufrette,
rocher coco, zeste de citron vert
Édition limitée
8 parts
La boîte de 700 g (= 900 ml)
Le kg : 55,71€
39
€
80664
•
Iconic cône
artisanal - fraise/
glace gaufrette
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur.
Sorbet fraise Senga Sengana, glace à la
gaufrette glaçage conf it de fraise au vinaigre
balsamique biscuit aux amandes fourrage
au praliné et à la gaufrette éclats damande
caramélisés
Édition limitée
8 parts
La boîte de 700 g 900 ml
Le kg 5571
39
80665
Iconic cône
artisanal chocolat
orange
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur
Sorbet chocolat noir Macaé
glace orange
glaçage streusel cacao sauce praliné
marmelade dorange fourrage au praliné et à la
gaufrette Jus et zeste dorange fraîche
Édition limitée
8 parts
La boîte de 700 g 900 ml
Le kg 5571
39
14,50€
11,50
€
-20%
14,50€
11,50
€
-20%
71