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Remplacez le poulet par les légumes du soleil

pour plancha courgettes poivrons rouges et

jaunes aubergines grillées oignons et tomates

mi séchées Pour encore plus de gourmandise

ajoutez quelques copeaux de parmesan ou de

féta émiettée juste avant de servir

UNE VERSION VÉGGIE

TOUT AUSSI GOURMANDE

Astuce

PRÉPARATION

1 . Préchauffez la plancha à feu moyen à vif .

2 . Faites cuire les hauts de cuisses de poulet ,

préalablement décongelés , sur la plancha bien

chaude pendant 7 à 8 minutes , en les retournant

régulièrement , jusqu ’ à ce qu ’ ils soient bien cuits à

cœur . Réservez .

3 . Déposez les demi - baguettes sur la plancha ,

pendant 3 à 4 minutes pour les réchauffer et les sécher

légèrement .

4 . Coupez les baguettes en deux dans l ’ épaisseur .

5 . Faites réchauffer les aubergines sur la plancha

pendant 1 à 2 minutes .

6 . Coupez la mozzarella en tranches et émincez

le poulet

7 Faites griller les baguettes côté mie

sur la plancha pendant 2 minutes jusqu à ce qu elles

soient légèrement dorées

8 Garnissez les bruschettas avec le tartinable de

tomates les aubergines la mozzarella et le poulet

Salez poivrez arrosez d un f ilet d huile d olive et

parsemez d herbes de Provence

9 Replacez les bruschettas garnies sur la plancha

baissez légèrement le feu et laissez chauffer 2 à 3

minutes le temps que la mozzarella commence à

fondre Puis ajoutez en décor quelques morceaux

de tomates marinées mi séchées

Bruschettas

à l ’ italienne

à la Plancha

INGRÉDIENTS

À prévoir

• 3 boules de mozzarella

• Tomates marinées mi - séchées

• Huile d ’ olive

• Herbes de Provence

• Sel , poivre

Chez Maison Thiriet

• 3 demi - baguettes de campagne

• 1 sachet d ’ aubergines grillées en tranches

• 3 morceaux de hauts de cuisses de poulet

désossés , marinés thym / citron

• 2 tartinables de tomates séchées

Apéritif I 6 personnes

Pain croustillant , légumes

grillés , mozzarella fondante …

Ces bruschettas à la plancha

ont tout du parfait apéritif d ’ été .