Tartes glacées
Créations d ’ exception
80695
Glace brioche
toastée glace au chocolat
lait brownie
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur
Crème glacée à la brioche toastée glace
au chocolat au lait Hukambi
Valrhona
brownie aux noix du Dauphiné caramel
fondant glaçage et décor
Édition limitée
6 parts La boîte de 430 g
Le kg 67 44
29
80696
Sorbet framboise
groseille glace aux œufs
à la vanille biscuit madeleine
À laisser détendre 15 min au réfrigérateur
Sorbet plein fruit framboise et groseille glace
aux œufs à la vanille biscuit madeleine
conf iture à la framboise éclats de sablé breton
glaçage et décor
Édition limitée
6 parts La boîte de 380 g
Le kg 76 32
29
Nos desserts signatures
49300
•
Façon citron
meringuée sauce
au citron de Sicile
Biscuit brownies pur beurre
chocolat blanc citron avec
éclats d ' amande , crème
glacée citron meringué à la
crème fraîche ( origine France ) ,
sauce au citron de Sicile et morceaux
de biscuit meringué , décor biscuits
brownies , pastilles chocolat blanc
avec éclats de noisette caramélisés , zestes
de citron conf it , meringues
Biscuit brownies pur beurre
avec éclats d ’ amande , crème
glacée au chocolat au lait
du Ghana 40 % de cacao
à la crème fraîche ( origine
France ) , sauce au chocolat
noir de Tanzanie 75 %
de cacao , décor biscuits
brownies , pastilles chocolat
avec éclats de noisette , copeaux
de chocolat
49302
•
Vanille Bourbon sauce
caramel au beurre salé
49301
•
Chocolat au lait du Ghana
sauce chocolat noir de Tanzanie
16 , 50
€
16 , 50
€
16 , 50
€
60602
•
La Rose glacée
framboise / fraise / vanille
À laisser détendre 15 min au
réfrigérateur . Sorbet Plein Fruit
fraise et crème glacée vanille
Bourbon à la crème fraîche
( origine France ) , sorbet Plein
Fruit framboise marbré de
sauce fraise / framboise ,
coque et velours au
chocolat blanc coloré ,
meringue
8 parts - La boîte de 615 g
( = 995 ml ) - Le kg : 30 , 88 €
18 , 99
€
8 parts - La boîte de 565 g
( = 660 ml ) - Le kg : 29 , 20 €
8 parts - La boîte de 565 g
( = 700 ml ) - Le kg : 29 , 20 €
8 parts - La boîte de 565 g
( = 700 ml ) - Le kg : 29 , 20 €
60604
•
Entremets glacé
Velours fraise /
mascarpone vanille
À laisser détendre 20 à 25 min
au réfrigérateur . Crème glacée
mascarpone vanille à la crème
fraîche ( origine France ) ,
sorbet Plein Fruit fraise
65 % , compotée de fraise ,
biscuit crème d ' amande ,
coque et velours au
chocolat blanc coloré
Biscuit brownies pur beurre
avec éclats d ’ amande ,
crème glacée à l ’ extrait et
grains de vanille Bourbon
de Madagascar à la
crème fraîche ( origine
France ) , sauce au
caramel beurre salé , décor
biscuits brownies , pastilles
chocolat avec éclats de
noisette , noisettes caramélisées
60606
•
Entremets glacé
Velours pistache / chocolat noir
À laisser détendre 20 à 25 min
au réfrigérateur . Crèmes
glacées pistache avec éclats
de pistache et chocolat
noir du Mexique avec
copeaux de chocolat
noir à la crème
fraîche ( origine
France ) , caramel
chocolat fondant ,
biscuit crème
d ' amande , coque et
velours de conf iserie
au beurre de cacao
coloré
8 parts - La boîte de 745 g
( = 1 , 025 litre ) - Le kg : 28 , 86 €
8 parts - La boîte de 765 g
( = 1 , 025 litre ) - Le kg : 28 , 10 €
21 , 50
€
21 , 50
€
60696
•
La Pomme de pin
glacée - stracciatella /
chocolats / caramel
À laisser détendre 30 min au
réfrigérateur . Crèmes glacées chocolat
et chocolat au lait à la crème fraîche ,
crème glacée stracciatella à la crème
fraîche avec des éclats de chocolat noir ,
crumble cacao noisette et croustillant au
chocolat au lait - praliné noisette , caramel
chocolat fondant ( caramel élaboré au
sel de Guérande IGP * ) , coque et
décors au chocolat . Crème
fraîche origine France
* Indication Géographique
Protégée .
Édition limitée
60697
•
La Pomme de pin
glacée - mascarpone /
mangue - fruit de la
passion
À laisser détendre 30 min au
réfrigérateur . Crème glacée mascarpone à la
crème fraîche marbrée de sorbet Plein Fruit
mangue - fruit de la passion 50 % , crème
glacée fruit de la passion à la crème fraîche
avec des morceaux de biscuit meringué ,
crumble amande et croustillant au
chocolat blanc - amande ,
caramel fruit de la
passion fondant ,
coque et décors de
conf iserie au beurre
de cacao coloré .
Crème fraîche
origine France
Édition limitée
60698
•
La Pomme de
pin glacée - framboise /
yaourt / vanille
À laisser détendre 30 min au réfrigérateur .
Crème glacée yaourt à la crème fraîche
marbrée de sorbet Plein Fruit framboise
50 % , crème glacée vanille Bourbon de
Madagascar à la crème fraîche avec des
éclats d ' amande caramélisés , crumble
amande et croustillant au chocolat blanc -
amande , sauce framboise fondante ,
coque et décors au chocolat
blanc coloré . Crème
fraîche origine France
Édition limitée
8 à 10 parts - La boîte de 850 g
1 135 litre Le kg 25 87
8 à 10 parts - La boîte de 860 g
1 135 litre Le kg 25 57
8 à 10 parts - La boîte de 870 g
1 135 litre Le kg 25 28
21 99
21 99
21 99
LE SINPA
ARTISANAL
À laisser détendre 30 min au réfrigérateur
55
Hors alcools Dogador et produits non alimentaires de la boutique
Tous les produits sont éligibles aux titres restaurant