88831
•
Civet de sanglier
à la vigneronne
Sanglier ( origine France ) 44 % , sauce
au vin rouge , pruneaux ( origine France )
et champignons de Paris cuisinés . Déjà
cuit par cuisson basse température
pendant 24 h
Produit saisonnier disponible prévisionnellement jusqu ’ au
28 . 05 . 26 et dans la limite des stocks disponibles .
La boîte de 450 g
Le kg : 38 , 89 €
17 , 50
€
88871
•
Caille , champignons
de Paris et raisins secs ,
sauce Cognac Fine
Champagne
Caille ( origine France ) cuisinée 40 % ,
champignons de Paris cuisinés 11 % ,
sauce au Cognac Fine Champagne
et à la crème fraîche ( origine France ) ,
raisins secs
La boîte de 450 g
Le kg : 39 , 98 €
17 , 99
€
87617
•
Ris de veau ,
sauce au Sauternes
Ris de veau cuisiné ( origine France ) 30 % ,
champignons cuisinés , crème fraîche
( origine France ) , Sauternes AOC
*
* Appellation d ’ Origine Contrôlée .
La boîte de 400 g
Le kg : 57 , 48 €
22 , 99
€
3 À 4 PARTS
À réchauffer ou à cuire 10 à 14 min à la poêle
88859
•
Poulet
aux écrevisses ,
sauce homardine
Poulet 100 % f ilets ( origine France )
44 % , crème fraîche ( origine France )
17 % , queues d ’ écrevisses sauvages
de Louisiane
La boîte de 850 g
Le kg : 23 , 52 €
19 , 99
€
88845
•
Gourmandise
de la mer , sauce
au Cognac Fine
Champagne
Filets de cabillaud 23 % , f ilets
de saumon 12 % , noix de St - Jacques*
10 % , crevettes , mélange
de légumes , cuisiné au Cognac
Fine Champagne AOC
* *
* Zygochlamys patagonica - Argentine / Uruguay
ou Chlamys opercularis - France / Royaume - Uni /
Écosse / Irlande .
* * Appellation d ’ Origine Contrôlée .
La boîte de 850 g
Le kg : 28 , 18 €
23 , 95
€
88866
•
Pintade , sauce
au Jurançon et cèpes
Filets de pintade ( origine France ) 45 % ,
sauce cuisinée au Jurançon AOC*,
crème fraîche ( origine France ) , cèpes
et champignons de Paris
* Appellation d ’ Origine Contrôlée .
Produit saisonnier disponible prévisionnellement jusqu ’ au
28 . 05 . 26 et dans la limite des stocks disponibles .
La boîte de 800 g - Le kg : 33 , 74 €
26 , 99
€
88826
•
Chapon , sauce
au foie gras de canard ,
morilles et girolles
Chapon 100 % f ilets 40 % , crème fraîche
( origine France ) 13 % , morilles , foie gras de
canard ( origine France ) , girolles
La boîte de 900 g - Le kg : 34 , 43 €
30 , 99
€
88865
•
Homard , crevettes ,
saumon et noix de
St - Jacques * , crème de
homard au Jurançon
Sauce Jurançon 36 % à la crème fraîche
( origine France ) , crevettes décortiquées
14 % , f ilet de saumon 14 % , chair de
homard 10 % , noix de St - Jacques
* 10 % ,
carottes 12 % , fèves de soja
* Zygochlamys patagonica - Argentine .
Produit saisonnier disponible prévisionnellement jusqu ’ au
28 . 05 . 26 et dans la limite des stocks disponibles .
La boîte de 800 g
Le kg : 49 , 99 €
39 , 99
€
FRUITS DE MER NATURE
Noix de St Jacques
SANS CORAIL
84583
22 à 33 pièces
Élevées au Pérou
Argopecten purpuratus
Le sachet de 250 g
Le kg 55 96
13 99
84577
6 à 11 pièces
France Pêchées en Atlantique
Nord Est Manche et Mers
Celtiques Sauvages
Pecten maximus
Le sachet de 250 g
Le kg 83 96
20 99
84572
•
50 à 75 pièces
France ( Normandie ) - Pêchées
en Atlantique Nord - Est ( Manche
et Mers Celtiques ) . Sauvages
Chlamys opercularis
Le sachet de 250 g
Le kg : 59 , 80 €
14 , 95
€
AVEC CORAIL
84575
•
11 à 22 pièces
Élevées au Pérou
Argopecten purpuratus
Le sachet de 250 g
Le kg : 51 , 96 €
12 , 99
€
84573
•
5 à 12 pièces
France - Pêchées
en Atlantique Nord - Est .
Sauvages . Pêche côtière
Pecten maximus
Le sachet de 250 g
Le kg : 79 , 80 €
19 , 95
€
Coquillages
et mollusques
84550
•
Moules
décoquillées cuites
Danemark - Pêchées en
Atlantique Nord Est Sauvages
70 à 100 pièces
Le sachet de 200 g
Le kg 14 95
2 99
84548
Moules
du Pacif ique
décoquillées cuites
Élevées au Chili
100 à 150 pièces
Le sachet de 500 g
Le kg 13
6 50
84585
Moules entières
cuites biologiques
Élevées en France
Îles Chausey
Emballées sous vide
110 à 130 pièces
Le sachet de 800 g
Le kg 16 88
13 50
84581
•
Anneaux
d ’ encornets crus
Pêchés en Atlantique
Nord - Ouest . Sauvages .
35 à 60 pièces
Le sachet de 500 g
Le kg : 25 €
12 , 50
€
84580
•
Blancs
d ’ encornets
crus à farcir
Pêchés en Atlantique
Nord - Ouest . Sauvages .
4 à 8 pièces
Le sachet de 500 g
Le kg : 24 , 40 €
12 , 20
€
Mélanges de
fruits de mer
84507
•
Mélange
de fruits de mer
Moules du
Pacif ique
décoquillées ( élevées au Chili ) ,
crevettes nordiques décortiquées
( pêchées en Atlantique Nord - Est
et Nord Ouest têtes pattes
et anneaux de calmars blanchis
pêchés en océan Indien
Le sachet de 500 g
Le kg 19 98
9 99
84557
Mélange
de moules noix
de St Jacques
et crevettes
Moules décoquillées 46
pêchées en Atlantique
Nord Est noix de St Jacques 27
pêchées en Atlantique Sud Ouest
crevettes nordiques décortiquées
27 pêchées en Atlantique
Nord Ouest ou Nord Est
Zygochlamys patagonica Argentine
Le sachet de 400 g
Le kg 24
9 60
l
e
s
p
o
i
s
s
o
n
s
et
fruits de mer
81856 •
2 Tartares de saumon Atlantique
et sauce citron ciboulette : 9 , 99 €
( La boîte de 160 g - Le kg : 62 , 44 € )
21
Hors alcools Dogador et produits non alimentaires de la boutique
Tous les produits sont éligibles aux titres restaurant