39
ASSAISONNEMENTS
Boîtes salières
83301
•
Aneth coupé
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44 €
2 , 20
€
83324
•
Basilic coupé biologique
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44 €
2 , 20
€
83315
•
Ciboulette coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44 €
2 , 20
€
83322
•
Coriandre coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44 €
2 , 20
€
83306
•
Estragon coupé
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44 €
2 , 20
€
83348
•
Menthe douce coupée
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 39 , 80 €
1 , 99
€
83321
•
Persil coupé biologique
Origine France
La boîte de 50 g - Le kg : 44 €
2 , 20
€
83338
•
Herbes aromatiques
spécial salade
Origine France Ciboulette échalote
persil cerfeuil basilic thym
La boîte de 50 g Le kg 44
2 20
83341
Persillade
Origine France Persil et ail
La boîte de 50 g Le kg 44
2 20
Sachets
83331
Ail coupé
Origine France
Le sachet de 200 g Le kg 27 50
5 50
83340
Échalote coupée
Origine France
Le sachet de 250 g Le kg 18
4 50
83344
Oignons émincés biologiques
Origine France
Le sachet de 450 g Le kg 6 64
2 99
83343
•
Oignons émincés
Origine France
Le sachet de 1 kg
3 , 70
€
83345
•
Oignons en cubes
Origine France
Le sachet de 450 g - Le kg : 6 , 44 €
2 , 90
€
83342
•
Oignons rouges émincés
Origine France
Le sachet de 450 g - Le kg : 7 , 11 €
3 , 20
€
83302
•
Persil coupé
Origine France
Le sachet de 250 g - Le kg : 10 €
2 , 50
€
PRÉPARATIONS
À BASE DE BEURRE
83346
•
Préparation à base
de beurre à la truffe noire
3 % aromatisée
Beurre ( origine France ) 83 % , brisures de
truffe noire , jus de truffe noire
Produit saisonnier disponible prévisionnellement jusqu ’ au
28 . 05 . 26 et dans la limite des stocks disponibles .
La boîte de 100 g - Le kg : 65 €
6 , 50
€
83347
•
Préparation
à base de beurre , ail et persil
Beurre ( origine France ) 80 % , persil 9 % , ail 7 %
La boîte de 150 g - Le kg : 33 , 27 € 4 , 99
€
SAUCES
Portionnables
Pour viandes
88943
•
Champignons
Cuisinée avec des champignons de Paris 37 %
et de la crème fraîche ( origine France ) 14 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 16 , 50 €
3 , 30
€
88942
•
Poivre vert
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine France ) 16 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 16 , 50 €
3 , 30
€
88929
•
Grand Veneur
Cuisinée avec 20 % de vin rouge de Bordeaux
Produit saisonnier disponible prévisionnellement jusqu ’ au 28 . 05 . 26 et dans la limite
des stocks disponibles .
Le sachet de 200 g - Le kg : 27 , 50 €
5 , 50
€
88928
•
Morilles
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine France ) 29 % ,
brisures de morilles 15 % et avec 7 % de Muscadet AOC *
* Appellation d ' Origine Contrôlée .
Le sachet de 200 g - Le kg : 24 , 75 €
4 , 95
€
88924
•
Foie gras de canard
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine France )
30 % , foie gras de canard ( origine France ) 9 %
Produit saisonnier disponible prévisionnellement jusqu ’ au 28 . 05 . 26 et dans la limite
des stocks disponibles .
Le sachet de 200 g - Le kg : 29 , 75 €
5 , 95
€
88950
•
Truffe noire 3 % aromatisée
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine
France ) 15 % et au Muscadet AOC *
Produit saisonnier disponible prévisionnellement jusqu ’ au 28 . 05 . 26 et dans la limite
des stocks disponibles .
* Appellation d ' Origine Contrôlée .
Le sachet de 150 g Le kg 46 60
6 99
88918
Fondue d échalotes
Échalotes 68 cuisinée avec 15
de Muscadet AOC beurre vinaigre
balsamique et miel
Appellation d Origine Contrôlée
Le sachet de 200 g Le kg 22 50 4 50
Pour poissons
88957
Marinière
Cuisinée avec de la crème fraîche origine
France 14 et au Muscadet AOC 8
Fumet de poisson et jus de moule
Appellation d Origine Contrôlée
Le sachet de 200 g Le kg 16 50
3 30
88944
Oseille
Cuisinée avec de la crème fraîche origine France 29
16 de Muscadet AOC oseille origine France 14
Appellation d Origine Contrôlée
Le sachet de 200 g Le kg 16 50
3 30
88945
•
Beurre blanc
Cuisinée avec du beurre Charentes - Poitou AOP * 21 % , de la
crème fraîche ( origine France ) 32 % , 15 % de Muscadet AOC * *
* Appellation d ’ Origine Protégée . * * Appellation d ’ Origine Contrôlée .
Le sachet de 200 g - Le kg : 18 €
3 , 60
€
88946
•
Beurre citron
Cuisinée avec de la crème fraîche 33 % , du beurre 19 % ,
du vin blanc Riesling 19 % et du jus de citron
Le sachet de 200 g - Le kg : 18 €
3 , 60
€
88923
•
Homardine
Cuisinée au jus de crustacés et avec de la crème
fraîche ( origine France ) 8 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 19 , 50 €
3 , 90
€
88952
•
Nantua
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine France ) 22 % ,
bouillon d ' écrevisses 52 %
Le sachet de 200 g - Le kg : 19 , 95 €
3 , 99
€
Pour poissons
et viandes
88941
•
Deux moutardes
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine
France ) 24 % , moutarde à l ' ancienne
et moutarde de Dijon
Le sachet de 200 g - Le kg : 17 € 3 , 40
€
88956
•
Sauternes
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine France ) 30 %
et au vin blanc Sauternes AOC * 17 %
* Appellation d ' Origine Contrôlée .
Le sachet de 200 g - Le kg : 18 €
3 , 60
€
88958
•
Hollandaise
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine
France ) 25 % , du beurre 16 % et du jus
de citron 8 %
Le sachet de 200 g
Le kg : 18 €
3 , 60
€
88955
•
Béchamel
Lait , farine de blé et beurre origine France , muscade ,
sel de Guérande IGP * et piment de Cayenne
* Indication Géographique Protégée .
Le sachet de 400 g - Le kg : 9 , 75 €
3 , 90
€
88900
•
Champagne
Cuisinée avec de la crème fraîche ( origine France ) 20 %
et 15 % de Champagne
Le sachet de 200 g - Le kg : 22 , 50 €
4 , 50
€
Pour pâtes ,
riz ,
pizzas et gratins
88953
•
Concassé de tomates
à l ’ huile d ’ olive vierge extra 1 %
Tomates pelées en cubes 70 % et pulpe 23 %
( origine Italie ) , huile d ' olive vierge extra , ail
Le sachet de 500 g - Le kg : 7 , 60 €
3 , 80
€
88916
•
Tomate aux oignons
Concassé et purée de tomates 84 % ,
oignons 10 % , huile d ' olive vierge extra 2 %
Le sachet de 500 g
Le kg : 9 €
4 , 50
€
FOND
Portionnable
88939
Fond de volaille
Volailles origine France Cuisson longue 3 h
Le sachet de 150 g Le kg 22
3 30
COULIS ET SAUCE
Pour accompagner tous vos gâteaux
et enrichir votre assiette
88954
Coulis de framboise
80 de framboises
4 dosettes de 50 g env La boîte de 200 g Le kg 19 95
3 99
70925
Crème anglaise
Lait crème et œufs plein air origine
France vanille Bourbon de Madagascar
Fabriqué dans notre Atelier Toqué
Tous les ingrédients ne sont pas d origine France
4 dosettes de 100 g
La boîte de 400 g Le kg 12 48
4 99
83301 •
Aneth coupé : 2 , 20 €
( La boîte de 50 g - Le kg : 44 € )
Les aides
culinaires
Hors alcools Dogador et produits non alimentaires de la boutique
Tous les produits sont éligibles aux titres restaurant